Vinho sim

É uma das bebidas mais saudáveis que existe e faz parte de festas e celebrações desde a pré-história. O vinho tinto é fabricado com o folhelho da uva preta, a mais rica em revesterol, e daí provém a maioria das suas propriedades saudáveis. O revesterol é um grande aliado do coração e artérias, regula o colesterol, previne o envelhecimento cardiovascular e cerebral, a hipertensão e o stress oxidativo que conduz ao envelhecimento. Também é rico em taninos, substâncias capazes de reduzir o desenvolvimento e crescimento de tumores como o de pulmão e da próstata. Apesar de não conter muito ferro, tem um elevado grau de absorção. Tem propriedades desinfectantes contra vírus e bactérias. Quase todos os centenários costumam beber um copo de vinho à refeição.

Vinho não

Trata-se de uma bebida alcoólica que quando consumida em excesso provoca perda de controlo, enjoos, desidratação, mal-estar e inclusivamente - em função da dose - coma, danos irreversíveis e morte. Também provoca dependência. O alcoolismo é uma doença muito grave e pode ser irreversível.

A produção comercial de vinho inclui com frequência substâncias químicas que também podem ser prejudiciais para a saúde. Também se acrescentam corantes, aromas e conservantes que os fabricantes não têm obrigação de indicar na etiqueta. O dióxido de enxofre é um conservante comum que produz asma em pessoas susceptíveis.

E crê-se que as substâncias conhecidas como congéneres no vinho tinto provocam enxaqueca. Regra geral, quanto mais barato for o vinho mais produtos químicos contém e pior será a ressaca.

Veredicto: Inocente mas com muita moderação

Para aproveitar as suas qualidades sem sofrer com as contra-indicações é muito importante não exceder as doses recomendadas. Um copo por dia para as mulheres e dois para os homens. É totalmente desaconselhável bebidas alcoólicas em crianças, grávidas, lactantes, e obviamente antes de um treino ou competição.